Ristorante Il Ceppo

Via Frascinelle, 1, Agropoli, SA, Italia

Sito Web

0974.843036

mar-dom 12:00-15:00/19:30-23:30 lunedi chiuso

Il Ristorante Il Ceppo è nato dall’ambiziosa scommessa dei fratelli Laureana Carmine e Sabato, insieme alle rispettive mogli Bruna e Rosetta, di creare un ristorante familiare ma allo stesso tempo professionale e di qualità.

Il successo dei quattro soci porterà negli anni successivi a far diventare il ristorante un punto di riferimento non solo per i concittadini ma per tutti i turisti che ricercassero una cucina sana, prelibata e della tradizione cilentana.

Il tutto è accompagnato dai migliori vini italiani, qualche etichetta estera ed una accurata selezione campana, scelti da Carmine e Maurizio Laureana, sommelier professionisti, che grazie alla passione che nutrono nel campo dell’enologia sono in grado di consigliare al meglio i propri ospiti.

Il ristorante Il Cepo si contraddistingue non solo per la ricercatezza e la freschezza delle materie prime ma anche per la genuinità (la maggior parte dei prodotti agricoli derivano dall’azienda agricola di famiglia alla quale si dedicano personalmente i due fratelli Carmine e Sabato Laureana) e l’attenzione alle tradizioni del territorio.

Ogni giorno vengono proposti piatti tipici Cilentani, piatti a base di pesce fresco locale e piatti a base di carne.

Si prediligono cotture semplici, ma gustose. Per esempio si cuoce la carne e il pesce ancora sui carboni ardenti e ogni sera viene proposta una buonissima pizza cotta nel forno a legna, condita con ingredienti di altissima qualità, tra cui la mozzarella di bufala di Paestum.

Il ristorante deve dedicare parte del suo tempo alla propria cantina, pertanto, la carta dei vini deve essere ricca. Una delle funzioni più importanti del Sommelier è quella di collaborare con la cucina, al fine di ottenere un piacevole connubio fra questa e la cantina.

L’arte di degustare permette di apprezzare le caratteristiche del vino impegnando al meglio la vista, l’odorato ed il gusto.

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